حساء إيلين بالطماطم

ضع تشاك في وعاء حساء كبير مع الخضار والتوابل. تغطية بالماء. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُطهى لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.

أضف الماء من حين لآخر إذا لزم الأمر.

إزالة اللحوم وأجاد.

يُعاد اللحم إلى المرق، ثم يُضاف عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى على الأقل. إعداد الشعرية لكل حزمة.

يُصفّى ويُضاف إلى الحساء قبل حوالي نصف ساعة من التقديم.

النكهة هي الأفضل في اليوم الثاني.

يمكن إضافة المزيد من المعكرونة إذا كان المرق لذيذًا.