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Emily's marinierte Wildsteaks
Eines Nachmittags warf ich das zusammen, da wir das Wildbret, das wir in unserem Gefrierschrank hatten, aufbrauchen mussten. Wir mögen den Wildgeschmack einiger Fleischsorten nicht, und diese Marinade hat es geschafft! Ich finde es am besten, das Fleisch über Nacht marinieren zu lassen, damit es den vollen Geschmack entfaltet.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Limettensaft, Zwiebeln, rote Pfefferflocken, trockener Senf, Salz, Thymian, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und scharfe Pfeffersauce in einer Schüssel verquirlen; In einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen.
Hirschsteaks hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, ausdrücken, um überschüssige Luft zu entfernen, und den Beutel verschließen.
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Wildbret aus der Marinade nehmen und überschüssiges Fleisch abschütteln.
Restliche Marinade verwerfen.
Kochen Sie die Steaks etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie fest und in der Mitte heiß sind und sich gerade von rosa zu grau verfärben.
Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 65 °C (150 °F) anzeigen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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