Enchiladas De Pollo Y Queso (Portion : 6. Temps de préparation : 1h00)

Faites fondre deux cuillères à soupe de beurre et faites-y revenir les oignons et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Retirer dans un bol et incorporer le poulet haché et les piments verts.

Faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes.

Incorporer la farine et les assaisonnements.

Incorporer le bouillon de poulet. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bout.

Retirer du feu; incorporer la crème sure et 1/2 tasse de fromage.

Incorporer 1/2 tasse de sauce au mélange de poulet.

Trempez chaque tortilla dans le reste de la sauce piquante pour la ramollir et versez le mélange de poulet au centre de la tortilla.

Rouler et disposer dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces; répéter avec toutes les tortillas.

Verser le reste de la sauce sur les tortillas.

Saupoudrer du reste du fromage. Cuire au four à découvert à 350° pendant environ 25 minutes.