خبز المافن الإنجليزي

دهن 2 قالب رغيف وتغليفها بدقيق الذرة. الجمع بين الحليب والماء.

قم بالتسخين على درجة حرارة عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق (اضبط المسبار على 125 درجة).

اخلطي 3 أكواب من الدقيق والخميرة والسكر والصودا والملح في وعاء كبير. مزيج في الدقيق المتبقي.

تخلط حتى تصلب (لزجة). تقسيم العجين. يغطى ويرفع لمدة 45 دقيقة.

قم بالطهي، واحدة تلو الأخرى، على درجة حرارة عالية (600 إلى 700 واط) لمدة تتراوح بين 6 إلى 6 دقائق ونصف، مع التقليب مرة واحدة.

اتركها تقف لمدة 5 دقائق قبل إزالتها من المقلاة. شريحة رقيقة ونخب قبل التقديم.

تمامًا مثل الكعك الإنجليزي.

لذيذ!