شوربة لحم الضأن المتبلة الإريترية العائلية

قومي بتجميع المكونات: لحم الضأن، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الزبادي.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى يتبل.

أضف الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإريترية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإريترية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.