Porc braisé éthiopien familial au four

Assemblez les ingrédients : porc, poivre noir, poivron, persil, carotte, sel, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs éthiopiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements éthiopiens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.