Sopa familiar de grão de bico assado na Martinica

Monte os ingredientes: grão de bico, páprica, alho, farinha, sal, água, canela.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Martinica.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Martinica, como pão, arroz ou ervas frescas.