Brochettes d'agneau sautées martiniquaises familiales

Assembler les ingrédients : agneau, huile d'olive, cumin, laurier, ail, poivron, eau.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices, l'épine dorsale des saveurs martiniquaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels martiniquais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.