Pâtisserie familiale de bœuf mijotée sénégalaise

Assemblez les ingrédients : bœuf, curcuma, pomme de terre, poivron, laurier, eau, farine.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit lentement.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs sénégalaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sénégalais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.