وعاء الحمص المقلي السيراليوني العائلي

قومي بتجميع المكونات: الحمص، عصير الليمون، البقدونس، الفلفل الحلو، الكمون، ورق الغار، زيت الزيتون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات السيرالونية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات السيراليونية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.