مهرجان أبلو (التوغولي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان أبلو (التوغولي): الحمص، القرفة، الفلفل الحار، الملح، البابريكا، الكركم، الماء.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التوغولي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق التوغولي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.