Ensopado de Tofu Cozido Lentamente no Festival do Burundi

Monte os ingredientes: tofu, azeite, manteiga, farinha, água, páprica, pimenta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Burundi.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Burundi, como pão, arroz ou ervas frescas.