Festival-kapverdische sautierte Kichererbsenknödel

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Paprika, schwarzer Pfeffer, Mehl, Joghurt, Tomate, Wasser.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie angebraten sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der kapverdischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen kapverdischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.