مهرجان جوندروك (نيبالي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان غندروك (نيبالي): السمك، الفلفل الحلو، الثوم، الجزر، الكزبرة، البطاطس، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ النيبالي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق النيبالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.