Casserole de lentilles aux épices irakiennes du festival

Assemblez les ingrédients : lentilles, farine, jus de citron, sel, ail, piment, curcuma.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient épicées.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs irakiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels irakiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.