Sopa de cerdo especiada del festival monegasco

Armar los ingredientes: cerdo, zanahoria, sal, pimienta negra, aceite de oliva, chile, papa.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que esté especiada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores monegascos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales monegascos como pan, arroz o hierbas frescas.