Festival de carne grelhada porto-riquenha Pilaf

Monte os ingredientes: carne bovina, caldo, tomate, coentro, suco de limão, farinha, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até grelhar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores porto-riquenhos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais porto-riquenhos, como pão, arroz ou ervas frescas.