Festival Salteñas (Boliviano)

Prepare todos os ingredientes para o Festival Salteñas (Boliviano): cordeiro, iogurte, pimenta preta, salsa, açafrão, páprica, água.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária boliviana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade boliviana com pão ou arroz como acompanhamento.