Salade de dinde sautée sud-soudanaise du Festival

Assemblez les ingrédients : dinde, huile d'olive, persil, poivre noir, poivron, piment, jus de citron.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit sautée.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs sud-soudanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sud-soudanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.