Festival de Caril de Porco Estufado Uruguaio

Monte os ingredientes: carne de porco, pimentão, iogurte, azeite, canela, louro, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar cozida.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores uruguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais uruguaios como pão, arroz ou ervas frescas.