مهرجان فيريليب (إستوني)

تحضير جميع المكونات لمهرجان فيريليب (الإستوني): الحمص، الدقيق، ورق الغار، الثوم، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الكزبرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الإستوني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الإستوني مع الخبز أو الأرز على الجانب.