Sanduíche Fiesta

Corte 1/3 de cima do pão e reserve, depois faça um buraco; deixando uma crosta grossa de 1/2 polegada ao redor.

Espalhe as superfícies cortadas com molho de feijão.

Faça as camadas da seguinte forma: Colby Jack, metade do pimentão vermelho, Monterey Jack com jalapeño, rodelas de azeitona, cubos de tomate, queijo cheddar e abacate.

Cubra com o restante da pimenta vermelha.

Combine o queijo taco ralado com o molho para salada e coloque por cima.

Substitua a parte superior do pão.

Embrulhe bem em papel alumínio e deixe esfriar até a hora de servir.

Se desejar, aqueça no forno ou na brasa para aquecer e derreter o queijo.

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Serve de 6 a 8.