Tarta de queso de Florida

Combine el almíbar, el yogur, los huevos y la gelatina en la parte superior del baño maría.

Revuelve constantemente a fuego medio hasta que la gelatina se disuelva.

Con una licuadora o batidor giratorio, mezcle el requesón con el jugo de limón hasta que quede suave.

Combine el queso con la mezcla de gelatina y mezcle bien.

Incorpora la crema para batir.

Vierta en un molde desmontable engrasado, que haya sido untado con mantequilla y espolvoreado con migas de graham.

Enfríe hasta que cuaje.