Enchiladas De Cuatro Frijoles
Las enchiladas de cuatro frijoles son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 16 tortillas de maíz (6 pulgadas), 1 lata (15 oz) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos, 1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos, 1 lata (15 oz) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos y 1 lata (15 oz) de excelentes frijoles norteños, enjuagados y escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Envuelva bien las tortillas en papel de aluminio.
Calienta a 350° durante 10 minutos o hasta que esté tibio.
Combine la sopa de frijoles y queso.
Coloca 1/3 de taza en cada tortilla.
Enrolle y coloque (con la costura hacia abajo) en una fuente para horno.
Mezcle la salsa para enchiladas y la salsa de tomate.
Vierta sobre las enchiladas. Cubrir con papel de aluminio.
Hornear por 30 minutos a 350°.
Destapar y espolvorear con queso.
Hornee por 5 minutos.
Cubra con aceitunas y pimiento verde.
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