تجميد خبز فطائر وعاء الدجاج

في مقلاة عميقة، تذوب الزبدة ويطهى الكرفس والجزر والبصل حتى ينضج.

يُضاف الدقيق، ويُخلط جيدًا.

مع التحريك المستمر، أضيفي الحليب ومرق الدجاج قليلاً في كل مرة، بالتناوب بين الاثنين. يُغلى المزيج ويستمر في التحريك حتى يصبح سميكًا.

أضيفي الدجاج، والبازلاء، والملح، والفلفل، وقلبي حتى تمتزج المكونات. يرفع عن النار ويبرد.

قم بطرح قشرة الفطيرة واستخدم طبق الفطيرة في وعاء الفويل كقالب. اقطع قطعة من العجين لقاع الطبق بسمك حوالي بوصة (²¹⁄₂ سم) من الحافة الأوسع للطبق، وقطعة بنفس حجم الحافة. (قم بطرح العجينة مرة أخرى وكرر ذلك لصنع المزيد من القطع.)

ضع القطعة الأكبر من القشرة في قاع طبق الفويل، واملأها بحشوة الفطيرة المبردة، ثم ضع فوقها قطعة القشرة الأصغر.

قرصة معًا، ثم ختمها معًا بالشوكة. قطعي 4 شقوق صغيرة في منتصف القشرة.

قم بتغطية كل فطيرة وعاء بورق الألمنيوم وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

للخبز من المجمدة، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، واخبزيه لمدة 30 دقيقة مع وضع ورق القصدير في الأعلى. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتمتع!