Poufs français

Mélanger le shortening, 1/2 tasse de sucre et l'œuf dans un bol, en mélangeant bien.

Tamisez les 4 ingrédients suivants ensemble.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en battant bien après chaque ajout.

Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes. Tremper immédiatement dans le beurre fondu puis dans un mélange de 1/2 tasse de sucre et de cannelle.