Crêpe aux pommes fraîches

Vaporiser une poêle en fonte de 10 pouces d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen.

Ayez tous les ingrédients à température ambiante.

Mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait et 1 cuillère à café de beurre ; verser d'un seul coup dans une poêle chauffée.

Disposez les tranches de pomme sur le mélange, en les disposant selon un motif attrayant, en recouvrant complètement la pâte.

Mélanger la cassonade et la cannelle et saupoudrer sur les tranches de pomme.

Versez dessus 1 cuillère à soupe de beurre.

Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe gonfle.

Couper en quartiers et servir chaud.