炸鸡和酵母华夫饼
炸鸡和酵母华夫饼是一顿简单的晚餐。该食谱由去骨、去皮的鸡大腿、粗盐、现磨黑胡椒和酪乳制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
腌制鸡肉：用盐和胡椒充分调味鸡腿，然后放入一个大的拉链袋中。将酪乳倒入袋子中并密封。将鸡肉放入冰箱腌制 30 分钟。
煎鸡肉：在大锅中加热菜籽油，直至达到 350°F (180°C)。在烤盘上放置一个金属架。将烤箱预热至 250°F (120°C)。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、洋葱粉、大蒜粉和盐搅拌在一起。加入酪乳，一次一点点，然后用橡皮刮刀搅拌，使其融入干成分中。它应该是块状的。
将鸡大腿直接从腌料转移到面粉混合物中。将鸡肉均匀地涂满，按压以粘附干燥的成分。将其放在金属架上，对剩下的鸡肉重复上述步骤。
一次处理 2 块，将鸡肉放入热油中炸至金黄色，内部温度达到 165°F (75°C)，持续 5-7 分钟，期间不时翻动以确保鸡肉均匀变成棕色。从油中取出，放在衬有纸巾的烤盘上沥干。加盐调味。制作华夫饼时，请在烤箱中保持温暖。
制作华夫饼：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐搅拌在一起。
在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、酪乳、酸面团和融化的黄油搅拌在一起。将湿成分搅拌到干成分中，直至完全混合。
将 ½ 杯（55 克）华夫饼面糊添加到预热的华夫饼熨斗的中心。煮 4-6 分钟，直至华夫饼呈金黄色并煮熟。将华夫饼转移到盘子上，在上面涂上一汤匙黄油，然后用剩余的面糊重复上述步骤。
食用时，在每个盘子中添加 1 个华夫饼。上面放一块鸡肉，淋上枫糖浆和辣酱（如果使用的话）。
享受！
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