冷凍朝食ブリトー

大きなフライパンで中火にかけ、ベーコンをカリカリになるまで（必要に応じて数回に分けて）調理します。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、冷ましておきます。

同じフライパンに、残りのベーコングリース（必要に応じて油を切る）を使用してジャガイモを加え、塩とコショウで味付けします。軽く焼き色がついたらピーマンと玉ねぎを加えます。ジャガイモが茶色になり、ピーマンと玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。鍋から取り出し、ボウルに入れて冷まします。

同じ鍋でソーセージを焼き色がつき、火が通るまで炒めます。ペーパータオルを敷いたボウルに移します。

火を中弱火にして、溶き卵をフライパンに注ぎます。卵が柔らかくしっとりとした状態になるまで、時々卵を折ってかき混ぜます。鍋から取り出します。

調理した材料が少し冷めている間に、フラワートルティーヤ、シュレッドチーズ、スライスネギ（オプション）を集めてテーブル/作業スペースに並べます。

ブリトーを組み立てるには、トルティーヤを広げ、卵のベースから始め、続いて好みのトッピングを加え、最後にチーズを乗せます。

包むときは、両側を折り、底を上に折り、材料全体を包みます。しっかりと巻き上げます。

注: トルティーヤが破れている場合は、組み立てる前に一度に数枚ずつ電子レンジで 20 秒間加熱してください。

クッキングシートで包みます。クッキングシートで包んだブリトーを 1 ガロンのフリーザーバッグに入れ、冷凍庫に入れれば、最長 1 か月間保存できます。

再加熱するには: 冷凍ブリトーを冷凍庫から取り出します。クッキングシートの包装を解き、冷凍ブリトーを湿らせたペーパータオルで包みます。電子レンジ対応の皿に置き、電子レンジで3分間加熱します。

電子レンジから取り出し、1分間休ませてから開封します。ペーパータオルを外し、ホットソース、サルサ、またはサワークリームを添えてお召し上がりください。

楽しむ！