Cheesecake de Gala

Aqueça o cream cheese, o creme de leite, a manteiga e os ovos até a temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Junte a manteiga e o creme de leite e, em seguida, acrescente o amido de milho, o açúcar, a baunilha e o suco de limão.

Em alta velocidade, bata a mistura até ficar bem misturada.

Junte os ovos, um de cada vez.

Despeje a massa do cheesecake em uma forma de mola de 25 centímetros bem untada com manteiga.

Coloque a panela em uma panela maior e adicione água morna o suficiente para subir até a metade da panela.