Gâteau au chocolat allemand
Le gâteau au chocolat allemand est un dessert allemand impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 22 minutes environ. Réalisé avec . chocolat allemand du boulanger, v. eau bouillante, c. beurre, c. sucre et jaunes d'œufs, invaincus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire fondre une tasse de chocolat avec de l'eau bouillante (refroidir). Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chacun.
Ajouter la vanille et le chocolat fondu et mélanger jusqu'à homogénéité.
Tamisez la farine avec le sel et le soda.
Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le babeurre, en battant après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 8 ou 9 pouces, recouvert de papier.
Cuire au four modéré (350°) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
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