Gâteau au chocolat allemand
Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau classique à trois étages composé de chocolat sucré allemand Baker's, de babeurre, de blancs d'œufs battus, de beurre, de sucre et de vanille. Les tendres couches de chocolat sont prêtes pour le glaçage à la noix de coco et aux pacanes.
Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante.
Refroid.
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les jaunes, un à la fois, en battant bien après chacun.
Incorporer la vanille et le chocolat.
Tamiser la farine avec le soda et le sel ; ajouter en alternance avec le babeurre au mélange de chocolat, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les blancs battus. Verser dans trois moules à couches de 9 pouces, recouverts de papier ciré. Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.
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