Casserole de patates douces glacées

Cuire les patates douces dans l'eau bouillante à couvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.

Laisser refroidir au toucher.

Peler et couper en tranches de 1/2 pouce.

Disposer les tranches dans un plat allant au four légèrement graissé de 12 x 8 x 2 pouces.

Annuler.

Mélanger tous les ingrédients, sauf les pommes de terre et les noix, dans une casserole.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

Faire bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et devienne bouillonnant.

Verser sur les patates douces et saupoudrer de noix.

Couvrir et réfrigérer 8 heures.

Retirer le plat du réfrigérateur.

Laisser reposer 30 minutes.

Découvrir et cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.