Soupe de Légumes "Vendredi Saint"

Dans une cocotte ou une casserole couverte (4 litres) à feu moyen, cuire le beurre, les carottes, les oignons, le chou, le persil et le sel pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter le bouillon de poulet, les haricots verts et les graines de carvi.

Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette.