Egusi da vovó (nigeriano)

Prepare todos os ingredientes para o Egusi da Vovó (Nigeriano): carne bovina, azeite, pimenta-do-reino, sal, cúrcuma, páprica, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária nigeriana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade nigeriana com pão ou arroz como acompanhamento.