Encebollado de la abuela (ecuatoriano)

Prepara todos los ingredientes para el Encebollado de la Abuela (ecuatoriano): camarones, cebolla, sal, jugo de limón, papa, caldo, pimiento morrón.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los camarones hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina ecuatoriana.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad ecuatoriana con pan o arroz como acompañamiento.