Soupe aux haricots blancs de grand-mère
La soupe aux haricots blancs de grand-mère est un dîner facile. Fabriqué avec 3 lb de haricots blancs séchés, 1/2 c. du bicarbonate de soude, 1 lb de jambon coupé en dés, 1 gros oignon et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et faites tremper les haricots blancs pendant 2 à 4 heures ou toute la nuit.
Mettez à cuire et quand l'ébullition est complète, ajoutez du bicarbonate de soude.
Laissez bouillir environ 2 minutes (ça bout facilement, alors gardez le feu doux). Égoutter et ajouter plus d'eau.
Ajouter le jambon et l'oignon.
Faire bouillir jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Servir avec du pain et du beurre.
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