Salteñas da Vovó (Boliviana)

Prepare todos os ingredientes para as Salteñas da Vovó (Bolivianas): peru, cominho, pimenta preta, manteiga, páprica, cebola, pimentão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o peru até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária boliviana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade boliviana com pão ou arroz como acompanhamento.