الجدة Sklandrausis (لاتفيا)

تحضير جميع مكونات سكلاندروسيس الجدة (لاتفيا): العدس، الفلفل الحار، البطاطس، الفلفل الحلو، الكركم، ورق الغار، القرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ اللاتفي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص اللاتفي مع الخبز أو الأرز على الجانب.