Quatre-quarts à la crème sure de grand-mère

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Réservez 2 cuillères à soupe de farine. Ajouter le reste de farine au mélange crémeux. Ajouter la crème sure et bien mélanger. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine avec du bicarbonate de soude, puis ajoutez-les au mélange.

Ajouter l'extrait de vanille et d'amande et bien mélanger. Verser dans un moule à tube graissé et fariné de 10 pouces. Cuire au four à 325° pendant 1h30.