Großmutters bulgarische gebratene Tofusuppe

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Wasser, Kartoffeln, Joghurt, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er in der Pfanne gebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bulgarischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bulgarischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.