Großmutters kambodschanisches Curry mit geschmorten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Zitronensaft, Wasser, Salz, Kurkuma, Mehl, Kartoffeln.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie geschmort sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der kambodschanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen kambodschanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.