Гамбийская тушеная овощная запеканка по-бабушкино

Соединить ингредиенты: растительное, оливковое масло, тмин, паприка, мука, болгарский перец, соль.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте овощ и варите до зарумянивания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу гамбийских вкусов.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными гамбийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.