Curry de bœuf braisé ghanéen de grand-mère

Assemblez les ingrédients : bœuf, ail, carotte, jus de citron, oignon, pomme de terre, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs ghanéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels ghanéens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.