Champiñones asados ​​kenianos horneados por la abuela

Montar los ingredientes: champiñones, aceite de oliva, jugo de limón, tomate, zanahoria, pimiento morrón, mantequilla.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén asados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Kenia.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Kenia, como pan, arroz o hierbas frescas.