Großmutters laotisches geröstetes Tofu-Curry

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der laotischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen laotischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.