Caçarola de carne grelhada nigeriana da vovó

Monte os ingredientes: carne bovina, alho, cenoura, coentro, azeite, suco de limão, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até grelhar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores nigerianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais nigerianos, como pão, arroz ou ervas frescas.