Ragoût de lentilles au four du Qatar de grand-mère

Assemblez les ingrédients : lentilles, jus de citron, coriandre, farine, ail, paprika, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs qataries.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels qataris tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.