فطائر الفاصوليا المحمصة من جنوب السودان من جدتي

قومي بتجميع المكونات: الفاصوليا، الجزر، الكركم، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الكزبرة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الفاصوليا واطهيها حتى تحمص.

أضف الروائح العطرية والبهارات، وهي العمود الفقري لنكهات جنوب السودان.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات التقليدية لجنوب السودان مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.