Porridge de lentilles sautées du Sri Lanka de grand-mère

Assemblez les ingrédients : lentilles, beurre, sel, paprika, jus de citron, ail, farine.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient sautées.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs sri lankaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels du Sri Lanka tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.